Ферма Живое Поле

ПЛАНЫ

 

На этой странице мы хотим поделиться с Вами планами по развитию хозяйства и расширению ассортимента предлагаемой продукции.
О ходе их реализации мы также будем Вас информировать на нашем сайте.

 

1.Молоко и кисло-молочные продукты.


К концу сентября текущего года мы планируем предложить Вам свежее козье молоко от элитных коз Зааненской породы, а к концу октября – от коров Черно-пестрой породы.
Животные уже подобраны, прошли необходимое ветеринарное обследование и ждут переезда в наше хозяйство. В настоящее время мы приступили к строительству зимних помещений для содержания коз и молочных коров, а также специального помещения для дойки, соответствующего всем санитарно-гигиеническим требованиям.
К концу ноября мы предложим Вам на пробу также и кисло-молочные продукты, произведенные из молока от наших коз и коров.


2.Мясо кролика.


К концу ноября Вы сможете приобрести у нас мясо кролика. Строительство крольчатника начнется в конце сентября. В настоящее время мы проводим консультации со специалистами и определяемся с породой и технологией содержания, максимально приближенной к естественной среде.


3.Свинина.


Из-за необычности нашей задумки, по свинине мы пока не можем Вас сориентировать даже на какие-либо предварительные даты поступления мяса в продажу. Но сообщаем Вам, что к концу октября мы закончим подготовку территории для содержания гибрида свиньи с диким кабаном. Наш выбор остановился именно на таком виде животных по нескольким причинам. Во-первых, их мясо обладает необычным и интересным вкусом, немного отличающимся от привычной свинины. Во-вторых, у них высокий иммунитет, что позволяет содержать животных не в помещениях, а на огороженной территории с организацией мест для кормления, родов и подращивания маленьких поросят. В-третьих, мы имеем на территории нашей фермы участки земли, отвечающие естественным условиям обитания для этих животных, то есть участки покрытые лесной и кустарниковой растительностью, частично заболоченные, имеющее интересный рельеф и при этом открытые солнечные лужайки. Животным есть где поваляться в грязи, укрыться от людских глаз и погреться на солнышке. Однако чтобы не превратить эти земли в пустыню, мы должны попробовать запустить туда очень небольшое количество животных и посмотреть, как это будет выглядеть на практике.


4.Телятина и мраморная говядина.


В конце октября мы планируем приступить к подготовке территории и строительству легких навесов для содержания коров мясной породы Герефорд. Эта порода отличается тем, что круглый год живет на улице. Это опять же полностью вписывается в нашу концепцию экологического сельского хозяйства. Если не возникнут непредвиденные обстоятельства, то мы хотим принять животных в декабре этого года. Это будут коровы на пятом месяце беременности. Еще через четыре месяца они родят, а к новогоднему столу 2012-2013 годов мы сможем предложить Вам прекрасную молочную телятину, а к 8 марта 2013 – великолепную мраморную говядину.


5.Рыба.


Учитывая, что нашей целью является создание экологической, но при этом и полноценной продовольственной корзины собственного производства, естественно, возник вопрос о рыбе. Разводить рыбу в прудах или в реке, но в садках, мы не стали, так как эту рыбу необходимо чем-то кормить. А натуральных кормов для рыбы обнаружено не было. Поэтому мы взяли в аренду рыбопромысловый участок акватории реки Вуокса в Приозерском районе Ленинградской области. Это позволяет нам в рамках действующего законодательства осуществлять лов дикой рыбы. Это, в основном, – судак, лещ, щука. Зимой 2010-2011 годов мы ловили рыбу для себя. Нынешней зимой, если у Вас будет заинтересованность, мы можем под заказ осуществлять лов и для Вас. Почему под заказ? Потому, что рыба – скоропортящийся продукт. У нас нет инфраструктуры для ее ловли, обработки, хранения и реализации в промышленном масштабе. Учитывая, что мы нацелены на работу с постоянными покупателями в индивидуальном режиме, мы создали условия для выполнения Вашего конкретного заказа, а не для постоянного наличия товара на складе.


6.Фрукты и ягоды.


Чтобы завершить этап формирования набора жизненно-важных продуктов питания в сентябре этого года мы закладываем ягодный и фруктовый сады. Для этого мы выбрали саженцы плодово-ягодных растений сортов, как традиционно выращиваемых в нашем регионе уже много лет, так и районированных растений. Мы собираемся выращивать: красную и черную смородину, крыжовник, черноплодную рябину, клубнику, яблоки, сливу, вишню, груши.


7. Вода.


Важнейшей составляющей нашего рациона является вода. Каждое наименование воды, которая продается в магазинах, относится по официальной классификации к определенной категории. И даже, если вода в своем названии имеет какие-либо прилагательные в превосходной форме, где-то на этикетке должна быть отражена информация о ее реальной категории по официальной классификации. В настоящее время мы находимся на завершающей стадии ввода в эксплуатацию предприятия по розливу воды высшей категории. Оно расположено в Липецкой области, так как именно там мы обнаружили источник с такой водой. Возможно, что уже в ноябре мы сможем предложить ее Вам.



Мы будем держать Вас в курсе развития событий.