Ферма Живое Поле

 

Знакомством с индейкой мы, европейцы, обязаны Христофору Колумбу, который в 1519 году привёз этих птиц в Испанию из «Индии», где они были одомашнены коренными жителями Северной Америки. Как настоящий американец индюк преисполнен чувства собственного достоинства, что смотрится несколько комично, когда речь идёт о крупной шарообразной птице с маленькой головой, радующей глаз всеми оттенками малинового и голубого цветов. Завидев соперника, индюк расправляет крылья и хвост, издаёт гортанные звуки, а его характерный кожный нарост над клювом, способен при этом увеличиваться до 12-15 см. Индейки выглядят менее эффектно, но в данном случае это скорее комплимент. 


  На нашей ферме проживают белые широкогрудые индейки, которые чрезвычайно распространены во всём мире. Эта порода среднего размера и обладает массой тела до 14 кг (самки 8-10 кг). Мясо индейки низкокалорийно, вкусно, содержит легкоусвояемый белок и количество фосфора, сопоставимое с количеством, содержащимся в рыбе.


Индюки важно расхаживают по вольеру. Индейки более подвижны. У индюков слабое место - голова. Они часто дерутся между собой, а один точный удар клювом в голову может стать для него смертельным. Наблюдать же за индюшатами - одно удовольствие. Они очень общительны и при приближении человека к вольеру всем коллективом сразу подбегают к сетке. Когда они еще не обросли постоянными перьями, но сами уже имеют довольно внушительные размеры, и при этом гурьбой бегают друг за другом, создается впечатление, что ты смотришь на стадо маленьких птиродактелей из фильма "Парк Юрксого периода".

 

Плавать индюкам не надо, поэтому условия их содержания в нашем хозяйстве аналогичны условиям содержания куриц.